ゴーヤの佃煮

もぎたてのゴーヤを沢山にいただいたので佃煮にした。
材料

ゴーヤ	500g
砂糖	150g
醤油薄口	30cc
醤油濃い口	30cc
酢	40cc
カツオぶし	4パック

1. ゴーヤを細切りにしてゆでる、その後固く絞る。
2. 調味料を合わせてなべに入れて煮立たせてゴーヤを入れ煮詰める、仕上げにカツオパックを入れてよくかき混ぜて、出来上がり。味もちょうどよくて、おいしく食べられます〜〜ちりめんじゃこかカエリがあれば一握り入れればなおおいしいと思います。