新米･新そば・の季節

太陽がぎらぎら暑い夏もやっと和らいでおだやか秋の日差しを感じます。秋らしくなってきた。実りの季節（新物）がいっぱい出回るこのごろです。先日新米をいただいた〜〜
新米とは…食品の表示制度を定めているjas法によると（生産された当核年の12月31日までに精米され、容器に入れて販売されるものです）を言うようである。収穫された年を過ぎると通常のお米として扱いになると言うわけ。
そば…植物繊維たっぷり。そば1人前で1日に必要な植物繊維１/4が取れるという。血管を丈夫にして血圧を下げる働きをする…中高年にはとてもいい栄養素である。これから進んで食べようかな〜〜